Tendencias, tecnologías y referencias sobre automatización en centrales hortofrutícolas.
Tendencias tecnológicas en la industria postcosecha: clasificación inteligente, visión artificial y robótica de última generación.
Sistemas de clasificación inteligente que detectan defectos, calibre y color con mayor precisión que el ojo humano.
Automatización del envasado y paletizado con brazos robóticos adaptados a productos delicados.
La automatización y la innovación tecnológica son actualmente dos de los principales motores de transformación del sector hortofrutícola, especialmente en las fases de procesado y postcosecha.
Muchas de estas innovaciones se presentan en eventos internacionales del sector como Fruit Attraction, uno de los principales puntos de encuentro de la industria hortofrutícola europea, y Fruit Logistica en Berlín.
